みほ日記

『 日常生活のご様子 や 日々の取組み』『 行事風景 』などをご紹介します！！

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郷土料理食ランチ 　第9弾

2023-09-21

旅飯メニュー　～宮崎県～

　　　

今回の郷土料理食『旅飯』は宮崎県です。

「チキン南蛮」

元々は洋食店の賄い料理としてつくられたのが始まり。当時は甘酢ソースのみで、「鶏唐揚げ甘酢漬け」という名前でした。タルタルソースをかけるようなり、人気がでたそう。

「まだか漬け」

宮崎県の代表的な漬物。

美味しすぎて、ご飯は「まだかぁ～？」という声が上がることが由来だとか

切干大根煮大豆などを和えて作ります。

「マンゴープリン」

豊潤な香りのマンゴーは、生産量が沖縄につづいて第二位です

「ざぶ汁」

根菜などの野菜を「ざぶざぶ」と煮ることから、この名前がつきました。

宮崎の代表的な家庭料理です皆様、宮崎の家庭の味を楽しまれていました

次回の旅飯もお楽しみに～