みほ日記

『 日常生活のご様子 や 日々の取組み』『 行事風景 』などをご紹介します！！

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郷土料理食ランチ 　第25弾　(*^-^*)

2024-04-27

旅飯メニュー　～愛媛県～

　　　

今回の郷土料理食『旅飯』は愛媛県です。

本日のオススメは「せんざんき」鶏料理が盛んな今治市の料理で、骨付きの皮揚げのような料理です

今回は高齢の方にも食べやすいようも、骨なし肉で作りました

もうひとつのオススメ「しょうゆ飯」はその時期にある野菜と米を醤油で炊き上げた「炊き込みご飯」のようなもの

今回は旬のタケノコをたっぷりと使用しました

「美味しい！」とのお言葉を頂き、大好評のでした

次回の『旅飯』もお楽しみに