みほ日記

『 日常生活のご様子 や 日々の取組み』『 行事風景 』などをご紹介します！！

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郷土料理食ランチ 　第14弾　(*^-^*)

2023-11-15

旅飯メニュー　～沖縄県～

　　　

今回の郷土料理食『旅飯』は沖縄県です。

ランチはもちろん「沖縄そば」

日本蕎麦のように「蕎麦粉」を使わずに、小麦粉で作った麺でうどんに近い味わいです

トッピングのお肉は「三枚肉（ばら肉）」を使用します。ソーキそば（軟骨つきのスペアリブ）、てびちそば（豚足）、なかみそば（モツ）など…トッピングのお肉の部位により、名称が変わります。

豚肉はコラーゲンやビタミンＢ群が豊富で「美肌」や「疲労時の回復」にも効果的です。

11月になり寒さも増してきましたが、皆さんも沖縄そばで暖まってみて下さい